Das Team, das Programm, die Kunden

Das Team

Olive E Più wurde 1995 von Bettina Marzak (geb. 1963, Bilanzbuchhalterin) und Stephan Marzak (geb. 1962, Speditionskaufmann und Verkehrsfachwirt) als Versand gegründet, im November 1997 wurde aus der Einzelunternehmung die Olive E Più Marzak KG.

Die gelernte Bilanzbuchhalterin Bettina Marzak ist im Unternehmen für alle finanztechnischen Angelegenheiten zuständig. Von Kreditoren- und Debitoren-Buchhaltung bis zur Bilanzerstellung, von Banken bis zum Finanzamt. Wenn’s eng wird, werden auch noch Kunden telefonisch und auch innerhalb der Geschäftsräume beraten, Bestellungen aufgenommen und gepackt.

Als gelernter Speditionskaufmann sind Paletten, Kartons und Kunden für den Verkehrsfachwirt Stephan Marzak der rote Faden im Berufsleben. Nach 15 Jahren Logistik im Verkehrsbereich und Verlagswesen gründet er mit seiner jetzigen Frau die Olive E Più Marzak KG. Im Unternehmen ist er schwerpunktmäßig für den Einkauf und Verkauf, Logistik und Lager, Presse und Messe sowie den Internetshop zuständig. Zum Alltagsgeschäft gehören auch Bestellaufnahme sowie Auftragserfassung und Fakturierung.

Unsere Mitarbeiterin im kaufmännischen Bereich, Sabine Jansen (geb. 1969) unterstützt unser Team seit Ende 2010.
Zum ihrem Alltagsgeschäft gehören Kundenberatung, Bestellaufnahme, Auftragserfassung und Fakturierung. Sie hat einen guten Humor, ist flott, kommt mit jedem Kundentyp zurecht und behält auch im größten Streß einen kühlen Kopf! Dafür bewundern wir sie.

Die Kommissionierung und Verpackung der Kundenbestellung übernimmt Conny Anstoetz (geb. 1958) schon seit über 6 Jahren. Die Jahre Akkordarbeit in der Industrie haben bei ihr Spuren hinterlassen: so fix und gut packt bei uns keiner die Päckchen!

Darüberhinaus können wir bei unseren Saisongeschäften (Zitrusfrüchte von Januar bis März, im Weihnachtsgeschäft und auch externen Veranstaltungen und Messen) auf einige verlässliche Aushilfskräfte zurückgreifen.


Das Programm, die Philosophie

Das Programm umfasst Olivenöle, Essige, in Öl eingelegte Gemüse, Saucen, Pasta, Reis, Kaffee, Marmeladen, Trüffelzubereitungen und viele andere regionale Erzeugnisse aus Italien.

Zum Konzept gehören der Direkteinkauf bei den Produzenten und ein transparenter Direktvertrieb an den Endverbraucher. So können interessante, regionale Spezialitäten zu fairen Preisen angeboten werden.

Wir arbeiten mit kleineren, familiär geführten Erzeugerbetrieben zusammen. Viele gehören mittlerweile zu den namhaften und international renommierten Produzenten.

Einer unserer Schwerpunkte gilt den nativen Olivenölen. In Deutschland gehören wir seit Jahren zu den führenden Fachgeschäften in diesem Bereich.

1998 wird Stephan Marzak Gründungsmitglied des Deutschen Olivenöl Panels (DOP), einer Testergruppe, die sensorische Prüfungen von Olivenöl-Qualitäten vornimmt.

Bei den verschiedenen Olivenöl-Wettbewerben, die jährlich weltweit stattfinden, sind viele Öle unseres Programms unter den Besten zu finden. Nicht nur unter den TOP-Nominierten sondern auch als Gewinner.

Im Jahr 2008 gewinnt Salvatore CUTRERA mit seinen beiden PRIMO (DOP-Variante und BIO-Variante) mit je einer Goldenen Olive den 1. Platz beim International Olive Oil Award in Zürich, mit beiden Ölen den 2. und 3. Platz beim Orciolo d'ORO. Beim OLIVE OIL AWARD des deutschen Magazins DER FEINSCHMECKER gewinnt das PRIMO BIO dann im Mai den 1. Platz in der Kategorie " Leichtfruchtige Öle".

Einer der weltweit anerkanntesten Produzenten Giorgio FRANCI beweist seine Sonderstellung. Seine Olivenöle gehören in jedem Jahr zu den Besten Olivenölen weltweit - und das auch bei schwierigen Jahrgängen.

Beim OLIO AWARD des Magazins DER FEINSCHMECKER qualifizierten 2009 über 17 Olivenöle unseres Programms unter die TOP 200 (2008 - 15 Öle unter den TOP 250): Allein 5 Olivenöle von FRANCI, die 3 Olivenöle von CUTRERA, Fiore del Belice, Molise DOP und andere. Die folgenden 5 Olivenöle kamen unter die TOP 50: Villa Magra von FRANCI, Riserva von CUTRERA, Terra di Bari DOP von GALATINO und die beiden Spanier Unico + Arbequina von HACIENDA IBER.

Das gestrenge Magazin MERUM wählte 3 Öle von CUTRERA und 2 Öle von FRANCI zu den Besten 67 italienischen Olivenölen des Jahrgangs 2008/2009

Darüberhinaus gewannen 2009 ein Großteil unserer Olivenöle viele weitere internationale Preise und Auszeichnungen.

Die Kunden

Im Bereich Olivenöl stellen private Endverbraucher den Großteil unserer Kunden, natürlich aber auch einige Wiederverkäufer.

Seit über 11 Jahren sind wir Lieferant für den Club des Magazins DER FEINSCHMECKER.

Im Bereich Präsente arbeiten wir ganzjährig, jedoch schwerpunktmäßig in der Weihnachtssaison. In diesem Segment arbeiten wir zwar auch mit privaten Endverbrauchern, jedoch wird der Großteil der Päckchen für Unternehmen aus den Bereichen Handel + Handwerk, Industrie + Logistik, Versicherungen + Banken, sowie Medien und Werbeagenturen gepackt.

Zu unseren – zum Teil langjährigen Kunden – gehören RTL Television GmbH, Deutsche Post AG, SCHENKER Deutschland AG und AGILITY Logistics GmbH.

Der Olivenhain

Seit 1997 stehen vor den Geschäftsräumen in Köln-Neu-Ehrenfeld Olivenbäume in Kübeln. Jährlich kommen nicht nur neue Bäume sondern auch spezielles Know-How aus italienischer Fachliteratur, dem angezapften Wissen italienischer Geschäftspartner sowie Learning by doing hinzu.

Die milden Winter der Kölner Bucht schaden den Pflanzen nicht. Die ersten Bäume werden an die begeisterte Kundschaft aus dem Großraum Köln verkauft. Ab 1999 werden die alljährlichen Lieferungen im Frühjahr umfangreicher und für die kölschen Olivenbäume (schlank aber bis zu 180 cm lang) wird eine perfekte Versandverpackung ausgetüftelt. Die Olivenbäume werden in unseren Katalog 1999/2000 aufgenommen und bundesweit verschickt.

Sogar der Feinschmecker-Club nimmt die urigen jungen Olivenbäume in sein Club-Angebot auf.

Da die Bäume nicht nur wachsen sondern auch blühen und Früchte tragen, kommt im Jahr 2000 – dem Geburtsjahr unserer Tochter Johanna-Elisabeth – erstmals die „verrückte“ Idee, einen Olivenhain im Rheinland anzulegen.

Auf der Suche nach einem Partner lernen wir 2004 die Gebrüder Michael und Heinz Becker und ihre Baumschule in Pulheim-Stommeln kennen. Nach langem Verhandeln, Überreden und Glück, lassen sich die Brüder Heinz und Michael Becker weichklopfen. Im Frühjahr 2005 geht’s los: wir kaufen in der Toskana spezielle Sorten und lassen sie per Spedition liefern. Ein Mitarbeiter der Baumschule pflügt den Acker und wir erstellen den Pflanzplan, wo welche Sorte gesetzt wird, in welchem Reihenabstand und in welchem Abstand von Baum zu Baum.

Juni 2006: erstes Olivenblütenfest

März 2007: Erweiterung des Hains auf 110 Bäumen bei einer Gesamtfläche von jetzt 1.500 m²

Juni 2007: zweites Olivenblütenfest

November 2007: erste rheinische Olivenernte

April 2008: Umzug des OLIVE-E-PIÙ-Olivenhains nach Köln-Widdersdorf auf das Gelände der Mediterranen Baumschule LA CAVA, Erweiterung der gesamten Anbaufläche auf über 170 Bäume und 2.200 m²

Juni 2008: über 5.100 Besucher beim 3. Olivenblütenfest, Präsentation der ersten verzehrfertigen Rheinischen Tafeloliven aus der ersten eigenen Ernte.
Januar 2009: durchgehende Temperaturen von bis zu -17° C schädigen die Olivenbäume massiv. Im Frühjahr wird ein Großteil der toten Bäume durch neue aus der Toskana importierte Bäume ausgetauscht.

Juni 2009: 4. Olivenblütenfest, trotz eines völlig untypischen Wochenendes im Juni (verregnet und Temperaturen um 13 bis 16° C) kamen erneut tausende Besucher.

Juli 2009: Die zunehmende Wärme läßt einen Großteil der nicht ausgewechselten Bäume neu austreiben!